Sabato 11 Luglio 2015 alle ore 19.30presso Wiki Hostel, via Colle Casette 34, ZagaroloPresentazione del libro e dibattito con l’autore:La danza delle mozzarelle.Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazionedi Wolf Bukowski
Agricoltura sociale, auto-produzione e auto-distribuzione sono una risposta? Ne parleremo con Wolf Bokowski, autore del libro “La danza delle Mozzarelle”
“Con l’autore Wolf Bukowski (giornalista e scrittore) toglieremo il velo alla narrazione tossica sul “CIBO” di Expo, degli Slow Food e dei Farinetti, promotori di un modello economico basato sulla “disneyficazione” della filiera del cibo e sulla precarietà per chi lavora nel settore.
Una retorica che nasconde le pratiche di sfruttamento del turbo-capitalismo e che spiega come l’illusione si sia tramutata in un incubofatto di ipermercati, gestione privatistica dei centri cittadini, precarietà per i lavoratori e sopratutto cibo sano per i ricchi e cibo spazzatura per i poveri.
Succede così che un Expo che doveva parlare di nutrire il pianeta, di energia per la vita, di cibo sano, di cibo per tutti, parla solo di “food” in quanto merce, mentre altrove si autorganizzano sperimentazioni di autoproduzione e di autodistribuzione come ad esempio l’esperienza diGenuino Clandestino.”
